{"id":601,"date":"2015-02-18T11:37:00","date_gmt":"2015-02-18T11:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/39348966.servicio-online.net\/?p=601"},"modified":"2020-04-19T09:44:42","modified_gmt":"2020-04-19T09:44:42","slug":"jornadas-sobre-produccion-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foroagrario.es\/index.php\/2015\/02\/18\/jornadas-sobre-produccion-ecologica\/","title":{"rendered":"Jornadas sobre Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante el a\u00f1o 2015 Foro Agrario organiz\u00f3 cinco Jornadas cuyo finalidad era poner en com\u00fan el conocimiento agroecol\u00f3gico que pod\u00eda ser \u00fatil para el desarrollo de una producci\u00f3n ecol\u00f3gica eficiente. Las primeras cuatro jornadas se celebraron en la sede de Foro Agrario y la \u00faltima en la ETSIAB de Madrid.<\/p>\n\n\n\n

En la inauguraci\u00f3n de la primera, Jos\u00e9 Abell\u00e1n, Presidente de la Fundaci\u00f3n dijo: <\/p>\n\n\n\n

\u00abLa alimentaci\u00f3n tiene, cada vez m\u00e1s, al menos en los pa\u00edses desarrollados, un menor componente de satisfacci\u00f3n de una necesidad biol\u00f3gica y uno mayor de naturaleza cultural. En nuestro pa\u00eds y en buena parte de Europa, la actual y persistente crisis econ\u00f3mica y social ha hecho que, para una buena parte de la poblaci\u00f3n, el consumo de alimentos vuelva a tener casi esa funci\u00f3n b\u00e1sica biol\u00f3gica, situaci\u00f3n que debe superarse con la salida de la crisis. A\u00fan as\u00ed, sigue siendo un hecho que para otra buena parte de la poblaci\u00f3n, la que se sit\u00faa en el otro polo de bienestar de esta sociedad dual, la alimentaci\u00f3n sigue siendo un elemento fundamental de identidad social.<\/p>\n\n\n\n

Como dec\u00eda Francisco Entrena Dur\u00e1n\nen su trabajo \u201cLa construcci\u00f3n social del consumo alimentario en Espa\u00f1a 1997\u201d, el papel de la alimentaci\u00f3n en las \u201cnuevas estrategias de constituci\u00f3n de la\nidentidad social estaban orientadas por los gozos narcisistas de un consumo\nostensible que se centra en el culto a la imagen corporal y en las delicias del\nbuen comer y vestir\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Identidad\nque para una buena parte de la poblaci\u00f3n se fundamenta en el consumo de\nalimentos diferenciados obtenidos de forma sostenible sin la utilizaci\u00f3n de\nproductos qu\u00edmicos de s\u00edntesis, ni semillas transg\u00e9nicas y con el respeto\ndebido a la biodiversidad  y al bienestar\nde los animales.<\/p>\n\n\n\n

Este\nhecho es necesario entenderlo cada vez mejor y situarlo en la prioridad que\nmerece como motor de desarrollo del sector agrario y del medio rural.<\/p>\n\n\n\n

FORO AGRARIO desde su constituci\u00f3n\na final del siglo pasado siempre ha estado atento a la visi\u00f3n que nuestra\nsociedad tiene sobre el sistema alimentario y al an\u00e1lisis de las oportunidades\ny amenazas que esta cambiante percepci\u00f3n de nuestra sociedad puede tener para\nel propio sistema y para nuestro mundo rural.<\/p>\n\n\n\n

Aparece\ncomo una tendencia muy arraigada en los ciudadanos europeos de esta primera\nmitad del siglo XXI su deseo de disfrutar de una alimentaci\u00f3n natural basada en\nuna agricultura sostenible. Para algunos esta demanda est\u00e1 inmersa en una nueva\nfilosof\u00eda de vida, y que se concreta en la cultura de la agricultura permanente\nque con el t\u00e9rmino \u201cpermacultura\u201d acu\u00f1aran en 1978 los australianos Bil\nMollison y David Holmgren, bas\u00e1ndose en los trabajos sobre agricultura natural\ndel ingeniero agr\u00f3nomo japon\u00e9s Fukooka y en las aportaciones de otros\npensadores como el bot\u00e1nico y mic\u00f3logo ingles Albert Howard, padre del\necologismo europeo.<\/p>\n\n\n\n

Sin\nembargo, pasar de la pura filosof\u00eda, por muy arraigada que est\u00e9 en nuestras\nvoluntades, a la realidad de satisfacer una demanda variada de productos\necol\u00f3gicos teniendo en cuenta la ampl\u00edsima variabilidad de los ecosistemas y\nespecies sobre los que tenemos que actuar, no es un asunto sencillo. Y habr\u00eda\nque empezar por la propia forma de transmitir los conocimientos que ya tenemos\nsobre ello sea cual sea su procedencia, empezando por el sistema de ense\u00f1anza .\nConocimientos que en algunos casos nos proporciona la etnobot\u00e1nica, en otros la\nexperimentaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n m\u00e1s reciente y en otros las experiencias\ncompartidas por los propios agentes de este cada vez mas importante y\norganizado sector de nuestra agricultura.<\/p>\n\n\n\n

El\nobjetivo de estas jornadas organizadas por Foro Agrario es  analizar todas estas cuestiones y contribuir\ncon el conocimiento disponible y con el que se pueda generar en nuestros\ncentros de conocimiento alimentario a la satisfacci\u00f3n de esa demanda, sin que\nla misma interfiera con el reto de producir alimentos para el conjunto de la\npoblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En\ndefinitiva tratamos de ayudar a que nuestro sistema alimentario responda a las\nse\u00f1ales que producen los mercados, ayud\u00e1ndoles a navegar en el nuevo paradigma\nque propugna la nueva PAC de hacer m\u00e1s con menos, sin olvidar un enfoque de gesti\u00f3n integrada\nde los recursos naturales.<\/p>\n\n\n\n

Y a este respecto quiero recordar una frase\ndel Dr. Gurdev Khush, Director del Instituto de\nMejora del Arroz de Manila (IRRI), uno de los padres de la revoluci\u00f3n verde en\nel cultivo del arroz que elimin\u00f3 las tradicionales hambrunas en el continente\nasi\u00e1tico, en una entrevista que le hicieron el d\u00eda de su jubilaci\u00f3n: A una\npregunta sobre esa cuesti\u00f3n respondi\u00f3:  \u201cA\neso, siempre lo hemos llamado agronom\u00eda\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Con\nestas jornadas en las que hablaremos fundamentalmente de agronom\u00eda o\nagroecolog\u00eda, en cinco sesiones de trabajo, en cuyos programas queremos incluir,\nadem\u00e1s,  un sentido homenaje a Pedro\nUrbano, mi antecesor como Presidente del Foro, Catedr\u00e1tico de Fitotecnia de la\nEscuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos de Madrid para el que el buen\nuso de la agronom\u00eda fue el faro que ilumin\u00f3 su \nfruct\u00edfera  carrera profesional.<\/p>\n\n\n\n

Desde\nForo Agrario deseamos que sean la piedra angular sobre la que se construya una\nred de conocimiento compartido en cuyos nodos se sit\u00faen los centros que\nproducen conocimiento, los centros de formaci\u00f3n de los profesionales que vayan\na ser los profesionales de esta hermosa profesi\u00f3n que llamamos agricultura  y los propios agricultores que ya pueden\ncompartir experiencias sobre los resultados concretos que en sus explotaciones\nobtienen las practicas agron\u00f3micas, agroecol\u00f3gicas y comerciales que vienen\naplicando.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foro Agrario har\u00e1 todo lo posible\npor impulsar esta estructura de conocimiento en red para cuya difusi\u00f3n e\nimpulso contamos con las herramientas tecnol\u00f3gicas que ha ido creando la\nC\u00e1tedra Pascual Carri\u00f3n de la Universidad Polit\u00e9cnica bajo el patrocinio del\nMinisterio de Agricultura Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente. La Directora de la\nC\u00e1tedra Beatriz Recio, a la que hay que agradecer el apoyo que est\u00e1 prestando a\nnuestro proyecto nos va a explicar brevemente como las tecnolog\u00edas que est\u00e1n\ndesarrollando pueden ayudarnos a difundir los conocimientos necesarios y a\nsuperar, de forma colaborativa, los m\u00faltiples dificultades que sin duda tendr\u00e1\nque superar la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Sector al que nuestro Ministerio\nde Agricultura Pesca y Alimentaci\u00f3n est\u00e1 apoyando decididamente y al que\nagradecemos la buena acogida que ha dado a estas jornadas. <\/p>\n\n\n\n

Agradecimiento que hoy quiero\npersonalizar en Clemente Tapia Mata, Subdirector General de Calidad Diferenciada\ny Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica. <\/p>\n\n\n\n

Muchas gracias por vuestra\ncolaboraci\u00f3n y asistencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante el a\u00f1o 2015 Foro Agrario organiz\u00f3 cinco Jornadas cuyo finalidad era poner en com\u00fan el conocimiento agroecol\u00f3gico que pod\u00eda ser \u00fatil para el desarrollo de una producci\u00f3n ecol\u00f3gica eficiente. Las primeras cuatro jornadas se celebraron en la sede de Foro Agrario y la \u00faltima en la ETSIAB de Madrid. En la inauguraci\u00f3n de la primera, Jos\u00e9 Abell\u00e1n, Presidente de la Fundaci\u00f3n dijo: \u00abLa alimentaci\u00f3n tiene, cada vez m\u00e1s, al menos en los pa\u00edses desarrollados, un menor componente de satisfacci\u00f3n de una necesidad biol\u00f3gica y uno mayor de naturaleza cultural. En nuestro pa\u00eds y en buena parte de Europa, la actual y persistente crisis econ\u00f3mica y social ha hecho que, para una buena parte de la poblaci\u00f3n, el consumo de alimentos vuelva a tener casi esa funci\u00f3n b\u00e1sica biol\u00f3gica, situaci\u00f3n que debe superarse con la salida de la crisis. A\u00fan as\u00ed, sigue siendo un hecho que para otra buena parte de la poblaci\u00f3n, la que se sit\u00faa en el otro polo de bienestar de esta sociedad dual, la alimentaci\u00f3n sigue siendo un elemento fundamental de identidad social. Como dec\u00eda Francisco Entrena Dur\u00e1n en su trabajo \u201cLa construcci\u00f3n social del consumo alimentario en Espa\u00f1a 1997\u201d, el papel de la alimentaci\u00f3n en las \u201cnuevas estrategias de constituci\u00f3n de la identidad social estaban orientadas por los gozos narcisistas de un consumo ostensible que se centra en el culto a la imagen corporal y en las delicias del buen comer y vestir\u00bb. Identidad que para una buena parte de la poblaci\u00f3n se fundamenta en el consumo de alimentos diferenciados obtenidos de forma sostenible sin la utilizaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis, ni semillas transg\u00e9nicas y con el respeto debido a la biodiversidad  y al bienestar de los animales. Este hecho es necesario entenderlo cada vez mejor y situarlo en la prioridad que merece como motor de desarrollo del sector agrario y del medio rural. FORO AGRARIO desde su constituci\u00f3n a final del siglo pasado siempre ha estado atento a la visi\u00f3n que nuestra sociedad tiene sobre el sistema alimentario y al an\u00e1lisis de las oportunidades y amenazas que esta cambiante percepci\u00f3n de nuestra sociedad puede tener para el propio sistema y para nuestro mundo rural. Aparece como una tendencia muy arraigada en los ciudadanos europeos de esta primera mitad del siglo XXI su deseo de disfrutar de una alimentaci\u00f3n natural basada en una agricultura sostenible. Para algunos esta demanda est\u00e1 inmersa en una nueva filosof\u00eda de vida, y que se concreta en la cultura de la agricultura permanente que con el t\u00e9rmino \u201cpermacultura\u201d acu\u00f1aran en 1978 los australianos Bil Mollison y David Holmgren, bas\u00e1ndose en los trabajos sobre agricultura natural del ingeniero agr\u00f3nomo japon\u00e9s Fukooka y en las aportaciones de otros pensadores como el bot\u00e1nico y mic\u00f3logo ingles Albert Howard, padre del ecologismo europeo. Sin embargo, pasar de la pura filosof\u00eda, por muy arraigada que est\u00e9 en nuestras voluntades, a la realidad de satisfacer una demanda variada de productos ecol\u00f3gicos teniendo en cuenta la ampl\u00edsima variabilidad de los ecosistemas y especies sobre los que tenemos que actuar, no es un asunto sencillo. Y habr\u00eda que empezar por la propia forma de transmitir los conocimientos que ya tenemos sobre ello sea cual sea su procedencia, empezando por el sistema de ense\u00f1anza . Conocimientos que en algunos casos nos proporciona la etnobot\u00e1nica, en otros la experimentaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n m\u00e1s reciente y en otros las experiencias compartidas por los propios agentes de este cada vez mas importante y organizado sector de nuestra agricultura. El objetivo de estas jornadas organizadas por Foro Agrario es  analizar todas estas cuestiones y contribuir con el conocimiento disponible y con el que se pueda generar en nuestros centros de conocimiento alimentario a la satisfacci\u00f3n de esa demanda, sin que la misma interfiera con el reto de producir alimentos para el conjunto de la poblaci\u00f3n. En definitiva tratamos de ayudar a que nuestro sistema alimentario responda a las se\u00f1ales que producen los mercados, ayud\u00e1ndoles a navegar en el nuevo paradigma que propugna la nueva PAC de hacer m\u00e1s con menos, sin olvidar un enfoque de gesti\u00f3n integrada de los recursos naturales. Y a este respecto quiero recordar una frase del Dr. Gurdev Khush, Director del Instituto de Mejora del Arroz de Manila (IRRI), uno de los padres de la revoluci\u00f3n verde en el cultivo del arroz que elimin\u00f3 las tradicionales hambrunas en el continente asi\u00e1tico, en una entrevista que le hicieron el d\u00eda de su jubilaci\u00f3n: A una pregunta sobre esa cuesti\u00f3n respondi\u00f3:  \u201cA eso, siempre lo hemos llamado agronom\u00eda\u201d. Con estas jornadas en las que hablaremos fundamentalmente de agronom\u00eda o agroecolog\u00eda, en cinco sesiones de trabajo, en cuyos programas queremos incluir, adem\u00e1s,  un sentido homenaje a Pedro Urbano, mi antecesor como Presidente del Foro, Catedr\u00e1tico de Fitotecnia de la Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos de Madrid para el que el buen uso de la agronom\u00eda fue el faro que ilumin\u00f3 su  fruct\u00edfera  carrera profesional. Desde Foro Agrario deseamos que sean la piedra angular sobre la que se construya una red de conocimiento compartido en cuyos nodos se sit\u00faen los centros que producen conocimiento, los centros de formaci\u00f3n de los profesionales que vayan a ser los profesionales de esta hermosa profesi\u00f3n que llamamos agricultura  y los propios agricultores que ya pueden compartir experiencias sobre los resultados concretos que en sus explotaciones obtienen las practicas agron\u00f3micas, agroecol\u00f3gicas y comerciales que vienen aplicando. Foro Agrario har\u00e1 todo lo posible por impulsar esta estructura de conocimiento en red para cuya difusi\u00f3n e impulso contamos con las herramientas tecnol\u00f3gicas que ha ido creando la C\u00e1tedra Pascual Carri\u00f3n de la Universidad Polit\u00e9cnica bajo el patrocinio del Ministerio de Agricultura Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente. La Directora de la C\u00e1tedra Beatriz Recio, a la que hay que agradecer el apoyo que est\u00e1 prestando a nuestro proyecto nos va a explicar brevemente como las tecnolog\u00edas que est\u00e1n desarrollando pueden ayudarnos a difundir los conocimientos necesarios y a superar, de forma colaborativa, los m\u00faltiples dificultades que sin duda tendr\u00e1 que superar la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Sector al que nuestro Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentaci\u00f3n est\u00e1 apoyando decididamente y al que agradecemos la buena acogida que ha dado a estas jornadas. Agradecimiento que hoy quiero personalizar en Clemente Tapia Mata, Subdirector General de Calidad Diferenciada y Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica. 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